80后的童年，夏天的晚餐常常用这一道菜最为晚饭，香香的也能吃下四五块，现在只做了母亲，更是要延续这一份小美好。给女儿的早餐之选，甚好！
用料
| 面粉 | 克 |
| 水 | 克 |
| 鸡蛋。 | 个2 |
| 盐 | 克 |
| 茄子???? | 3个 |
茄????饼 儿时味道的做法
茄子切丝，小时候还没有切丝神器，妈妈切的粗的丝也是很有嚼劲，切好了过一遍水晾着备用，加入
盐一勺子开始按摩啰～
抓他抓，抓到出水把汁水倒掉。
我选择挤干，也可以不用挤，可能茄子味道更香浓。
加入笨鸡蛋两个，适量盐即可。盐和蔬菜就是本味儿。
加入凉白开搅拌成这样，即可下油锅！油温100度控制好反面，略微黄色即可出盘啰。
