凉拌三丝

2020年08月15日02:21:45
大热天就想吃酸辣清爽的菜,最好还是简单易做不用动不用出汗的…

用料  

黄瓜半根
胡萝卜1根
香菜适量
金针菇1把
小尖椒6个
大蒜4瓣

凉拌三丝的做法  

金针菇掰小撮,焯水煮熟后放凉。

黄瓜和胡萝卜不用煮,直接切丝,放入放凉的金针菇。

调凉拌汁,小尖椒切小段,加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精(我用的酱油自带点甜味,所以我没额外放糖,凉拌汁可以加点白糖让原本的酸辣刺激变柔和)(醋可以多放些,盐少放些,因为酱油较多,避免过咸)。

三丝里撒上一小把香菜碎,倒入调好的凉拌汁。

搅拌均匀,开恰!

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