用料  

凉拌粉丝菠菜的做法  

粉丝提前泡开，剪三段

花生米炒熟

烧开水倒少量油，菠菜焯水30秒

过冷水后挤干水分备用

鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用

碗中放蒜末，蚝油，生抽，香醋，糖，盐和香油

粉丝焯水45秒左右，不要煮太烂没口感

沥干水分

所有材料倒在大碗里拌匀

非常适合还没有入秋的地区，比如三十度的深圳????