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一蟹成宴,帝王蟹不同部位的食用方法有哪些

帝王蟹不同部位的食用方法有哪些

  面对庞大的帝王蟹,很多人都无从下手,自然也就不能食用到帝王蟹的精华部位。在家聚会时,如果利用一个帝王蟹就能做出一桌子美味,一蟹成宴,那还相当的让人刮目相看的。

  想要食用到食材的精华部位,做工自然需要精细。那么帝王蟹不同部位的食用方法有哪些呢?

蟹脚蒸鸡蛋的方法

帝王蟹不同部位的食用方法有哪些

  1、将蟹脚清洗干净以后,蒸煮,用剪刀剪开以后取出蟹脚。

  2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开,然后将蛋清充分搅拌均匀,用滤网过滤掉泡沫。

  3、加入和鸡蛋相同分量的清水,然后搅拌均匀,再次过滤。

  4、用保鲜膜将碗密封好,将鸡蛋放入蒸锅中蒸煮8分钟,然后将蟹脚、秋葵等放入鸡蛋羹上,再次蒸煮3分钟。

  5、关火闷煮3分钟,然后放入适量的草莓酱就可以食用了。

蟹兜全蛋蒸的做法

帝王蟹不同部位的食用方法有哪些

  1、将所有的蟹黄清洗干净以后,重新装入蟹兜里,然后加入一个鸡蛋,放入适量的食盐调味。

  2、将鸡蛋以及蟹黄充分搅拌均匀以后,将蟹兜放入开水锅中蒸熟15分钟。

  3、关火慢煮3分钟,撒上适量的葱花就可以食用了。

辣炒蟹关节的做法

帝王蟹不同部位的食用方法有哪些

  1、用剪刀将蟹关节两面剪开,然后取出蟹肉、清洗干净。

  2、油锅加热,然后放入豆瓣酱炒出红油,加入适量的葱姜蒜,煸炒出香味。

  3、加入蟹关节翻炒,倒入适量的料酒提鲜,放入适量的香芹调色,翻炒均匀可以出锅装盘了。

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