酸菜鱼(简单好吃!)

2020-09-02 09:21:17
想念学校街边的酸菜鱼啦!

挺快手的一道菜差不多20分钟左右完成(首先起锅烧油炒菜加调料炒到加水就3分钟左右☞等水开的过程中可以开始切鱼块(龙利鱼)腌制(2分钟左右)☞清洗金针菇掰到自己想要的大小(1分钟左右)☞稍微清洗一下豆芽(1分钟左右,觉得时间不够的也不要慌,之后煮金针菇的3分钟时间里都是可以处理哒)☞水差不多开了倒入金针菇煮3分钟☞倒鱼肉.豆芽、土豆粉煮5分钟完成出锅)

你们有想挑战15分钟完成的可以开个计时器,哈哈哈~(如果成功了记得上传个作品哈,有任何问题都可以在下方留言讨论交流呦)如果不是龙利鱼的话,你们可能要在开烧之前提前处理好鱼肉啦不过那种刀功出神入化的朋友随意哈

用料  

酸菜鱼调料包1包
鱼肉1000克
金针菇适量
土豆粉1包
豆芽1把
食用油120克

酸菜鱼(简单好吃!)的做法  

我用的这个牌子的

酸菜鱼(简单好吃!)

先把鱼肉切块(我用的龙利鱼,黑鱼更佳要片开)用里面的调料包腌制5分钟
起锅烧油倒入酸菜炒香加入调味包炒,然后加1200g水煮沸倒入金针菇煮3分钟左右,然后加入豆芽、鱼肉、土豆粉煮5分钟左右即可(龙利鱼煮法,黑鱼煮法调料包上有哦⊙∀⊙!)

酸菜鱼(简单好吃!)

好了,话不多说我要开吃啦,幸福~

酸菜鱼(简单好吃!)

小贴士

1.龙利鱼最好在切的时候去筋就中间那条白白的,这样口感更佳(龙利鱼的话可以在烧水的过程中处理鱼,如果其它鱼的话可能要提前片好鱼再起锅烧油啦!!!)
2.感觉这个0难度,特别适合新手朋友,我也是第一次做,没想到味道比买的还好吃,惊喜
3.没想到5分钟豆芽的口感会这么棒,我全程大火,都没有调火候
4.其实土豆粉的时间可以自行调整的(可以根据本产品的包装提示)
5.鱼肉的时间可以根据自己切的大小适当调整哦,最好不要煮太久(鱼肉也不一定就1000g如果有点少可以适当多些配菜,配菜其实只要是你们想吃的一般都可以加的,就是食材不同煮的时间也有些出入,就要适当调整啦,如果只是单纯的想煮鱼肉的话就更简单啦)
6.照片可能不是特别诱人,但是我拍不出它的味道,真的超好吃!!!