总是去韩国城sunnongdan吃,这次因为疫情不能出门,在家自己琢磨的同款辣炖牛肉排骨。太好吃啦,味道不说100%像也有99。一定要试试啊!
用料
排骨 | 一份 |
牛肉 | 一块 |
土豆 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 五瓣 |
苹果 | 一个 |
梨 | 一个 |
韩式辣酱 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蕃茄酱 | 半勺 |
啤酒 | 半瓶 |
sunnongdan同款韩式辣炖牛肉排骨的做法
先把排骨过水去浮沫。
将洋葱和蒜用一点点油炒香。
把炒好水的排骨铺在炖锅的最底层,再摆上炒好的洋葱和蒜,再把所有上述酱料一起倒到上面。 梨切的碎碎的薄薄的摆上去。让梨汁可以沁出来。
再把苹果切碎摆上去,倒水开始炖。大火烧开之后转中火。炖大概1个小时。
切一块牛排切成大粒。然后等一个小时排骨炖的差不多了把牛肉粒扔进去。
等再炖半个小时,把土豆切块放进去。
水干了稍微加一点啤酒在里面,啤酒炖肉一直是我的诀窍。
等十分钟左右大火收汁
直接端锅上桌
配上自制海鲜拌饭太香了吧!!!