夏季酸辣冰镇鸡爪????一吃就上瘾

2020-09-05 20:15:00
夏天没有胃口,这个我试了一下,好方便好开胃好好吃,冰冰凉凉哒,夏天的晚上,配个小啤酒不要太棒啊

用料  

鸡爪500 g
4片
洋葱半个
小米辣5个
杭椒2个
柠檬半只
小青柠5个
香菜2根
生抽5勺
老抽1勺
1勺
大蒜1头
料酒1勺
耗油1勺
辣酱1勺
花椒5粒
百香果1个

夏季酸辣冰镇鸡爪????一吃就上瘾的做法  

鸡爪洗净,剪指甲。然后分开段,还是分成三段更入味,在鸡手指和手背那里可以直接划开,然后鸡骨的小长棍后来我又剁开了一刀。(这是两节的样子,三节更好吃)

夏季酸辣冰镇鸡爪????一吃就上瘾

冷水下锅,放5颗花椒,一盖料酒,4片姜。大火开锅后煮13分钟。
捞出过几遍冷水,把鸡爪洗干净。

夏季酸辣冰镇鸡爪????一吃就上瘾

煮的时候做配料。
蒜变蒜泥,其他片或者丁。
酱汁(5勺生抽,1勺老抽,1勺糖,1勺耗油,1勺辣酱,1勺料酒,2勺白开水,半勺盐)

夏季酸辣冰镇鸡爪????一吃就上瘾

所有的材料盖在鸡爪上,然后浇下酱汁。

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拌拌匀。然后送进冰箱冷藏4个小时以后可以吃啦。

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自己可以吃半碗????

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小贴士

吃的时候也可以再搅拌,让颜色浅的进去多泡泡,味道更足。