黄金 南瓜发糕(零失败)宝宝辅食

2020年09月05日17:08:09
好久没做啦~
超级简单,吃起来又健康????
男女老少,孕婴童都阔以吃的健康食品,
偶尔勤劳一下就下个厨~

用料  

南瓜200克
面粉300克
牛奶80ml
酵母4克
红枣12颗

黄金 南瓜发糕(零失败)宝宝辅食的做法  

老南瓜备好,取一块大概200克左右,削皮洗净

上锅蒸熟(蒸到南瓜软糯关火)

南瓜用铲子按压成南瓜泥~                                           依次加入牛奶,酵母,面粉                                             用硅胶铲进行搅拌,直到搅拌均匀(直到无干面粉颗粒)                                                                                 过程中加入的有牛奶所以不用再加一丁点水         面糊很是粘稠哈,千万不要用手抓呀????               均匀后用保鲜膜覆盖放到温暖的地方发酵至两倍大

发酵好后好多漂酿的小孔~

提示一下:因为在妈妈家里,没有磨具,所以找了个电饭煲上的蒸笼代替一下????                                这里我是把蒸笼里铺了一层保鲜膜,然后把面糊倒进去,然后用手抹平                                             家里有磨具的话可以磨具内涂抹一层油,然后把发酵好的面糊倒入磨具,磨平表面,如果觉得太沾手的话可以手上沾取少量油,更易操作                    

将红枣均匀的摆放在面糊表面~                                        蒸锅内加水,把摆放好的蒸笼放到蒸屉上,中火蒸40分钟,关火后闷五分钟(蒸的时候不需要覆盖任何东西哈)   

发糕放至不烫手可取出(脱模)                                   南瓜发糕就完成咯????

小贴士

1.这里最关键的就是面糊发酵,夏天时随便放在房间内任意地方发酵,秋冬时建议放入锅内隔水醒发