糖醋后面一定是排骨，鱼或者里脊吧哈哈
糖醋排骨做过一次，本来想这次来个里脊吃过瘾，无奈家里木有里脊肉了，正好有块鸡胸肉，放弃了宫保鸡丁就来个糖醋鸡丁吧！
糖醋排骨做过一次，本来想这次来个里脊吃过瘾，无奈家里木有里脊肉了，正好有块鸡胸肉，放弃了宫保鸡丁就来个糖醋鸡丁吧！
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 淀粉 | 适量 |
| 糖 | 一大勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 番茄酱 | 5勺 |
| 酱油 | 1勺 |
小朋友下饭的糖醋鸡丁（鸡胸肉）的做法
鸡胸肉一块，解冻，厨房纸吸去水分
切小块，也可以切长条，长条炸的时候比较容易，裹淀粉也方便（我是因为打算宫保鸡丁后来放弃了）
适量酱油，料酒（去腥）倒入
少许黑胡椒粉
打入一个鸡蛋
搅拌均匀腌制20分钟
把每块鸡丁均匀裹上淀粉，拍去多余的淀粉，这样炸的时候，油比较干净
小火炸第一遍，为了炸熟鸡丁
控油捞出，是这个颜色的
大火热油复炸30秒，外焦里嫩
热锅凉油
下蒜末番茄酱
翻炒出香味加入适量水，再依次加入盐，糖
倒入鸡丁翻炒
勾芡
大火翻炒收汁
出锅拉，颜色棒棒哒
撒点葱花，或者白芝麻，完美
糖醋鸡丁很下饭，小朋友应该都习惯吃????
备注，情缘阅读，希望一起学习进步
