给普通的土豆丝加一抹清新的味道。
用料
| 土豆 | 1个 220克 |
| 地黄瓜（也称旱黄瓜） | 125克 |
| 小葱 | 7克 |
| 菜籽油 | 2汤匙 |
| 生抽 | 3.5克 |
| 浓缩鸡汁 | 3克 |
| 白胡椒粉 | 0.2克 |
| 盐 | 根据口味酌情添加 |
| 清水 | 一盆，洗土豆丝用 |
黄瓜土豆丝的做法
食材就是这些，清水提前备好。
土豆切片再切丝。炒的土豆丝为了保持口感，不要切太细。
土豆丝投入水中，浸泡片刻。
趁泡土豆丝的时候，切碎葱绿，切黄瓜丝备用。
清洗几次土豆丝，至水基本清澈，控水备用。
薄铁锅，热锅凉油旋锅。
加入葱花炒香。
加入土豆丝快速翻炒，根据自己的火力保持中到大火。我喜欢用大火炒。
锅热好，快速翻勺，土豆丝不会粘锅。
大概翻炒十几秒，土豆丝八分熟。
加入黄瓜丝，继续翻勺，全程大火。
并不会粘锅。
淋入生抽，加入鸡汁，撒白胡椒粉翻匀，（盐酌情添加，因为生抽和鸡汁的咸度不定。）
装盘。
