一道简单又显手艺的菜，一定要试试哦！有芥末的清香，香橙的甜香，还有沙拉的醇香，混合在一起即彼此成就了各自的味道，又有混合后的奇妙，喜欢????

用料  

汪子虾	18只
沙拉酱	5勺
芥末	1勺
盐、白胡椒粉	适量
淀粉	适量
鸡蛋	一个
香橙	一个

????香橙????沙拉虾球????的做法  

准备好食材，虾????去头剥壳留尾，加盐、白胡椒粉腌制30分钟。

开虾背剔除虾线，厨用纸巾擦干水分，把虾尾从虾上部拉出来。

打入鸡蛋，让虾沾满蛋液。

将沾满蛋液的虾，裹上淀粉，整形，静置5分钟。

起油锅，油温7成热时，炸虾????

挤入沙拉酱和芥末酱，并滴入20滴香橙汁，搅拌混合，迅速放入炸好的????稍微翻拌，使虾????均匀裹上酱汁。(加些许糖粉调整下味道)

香橙????垫底摆盘，装点上坚果碎，完美✌️

换个造型，喜欢????

小贴士

1，一定要先整形再炸，这样容易出造型。
2，在淀粉中加入少量低筋面粉，口感更脆。
3，加香橙汁时一定注意酱的浓稠，一点点加。
4，沙拉酱用甜香味的更佳，如果是原味的，可以加些蜂蜜，我没有蜂蜜，加了一些糖粉。
5，汪子虾是天津一种海养虾，只要是大虾都可以。
6，腌制虾时如果天气热，一定放入冰箱。