最近发现每天早餐都吃包子有点腻了,突然想做点烧卖屯起来每天蒸两个做早餐也是很方便的呀!
用料
糯米 | 500克 |
饺子皮 | 30张 |
香菇 | 15朵 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
猪肉沫 | 250克 |
腊肠 | 1根 |
盐 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
面粉 | 10克 |
简单的早餐小点烧卖的做法
糯米提前一天泡好;
放入电饭锅或者蒸笼煮熟,注意水要适量,比正常煮饭水量少一些即可。
香菇清水洗一遍再用温水浸泡,香菇水留住备用。
胡萝卜、洋葱切块,腊肠切丁备用
把切好的胡萝卜、洋葱放入搅拌机搅碎,或切碎备用。
香菇切碎备用,猪肉或鸡肉剁碎放入适量料酒、盐、生抽、白糖腌五分钟备用。
热锅倒油,放入肉末和腊肠丁翻炒,加半勺老抽上色
肉末炒熟再放入胡萝卜、洋葱碎翻炒
放入香菇碎翻炒,加一勺盐、两勺生抽,半勺糖、一勺老抽翻炒。
最后放煮好的糯米饭一起翻炒两分钟即可。(注意煮糯米饭不要放太多水哦,这里水放有点多啦)
所有食材炒匀放凉备用。
饺子皮撒一些面粉擀薄一些。
饺子皮中放适量炒好的糯米饭。
围绕饺子皮边缘折叠上面露出糯米饭,如图,压实边缘。
放入蒸锅大火蒸8分钟,关火闷2分钟。
完成啦,超级好吃!可以多做一些放在冰箱冷冻屯着,想吃的时候蒸十分钟就可以了!