夏季巧克力冰曲奇

2020年09月22日10:16:33
夏季到来不妨试试这款冰曲奇.口感有酥有脆.回味经典.制作起来也是及其简单明了

用料  

黄油100克
糖粉50克
1克
鸡蛋20克
低筋粉130克
可可粉8克

夏季巧克力冰曲奇的做法  

先将软化黄油混合糖粉搅拌均匀可稍微电动打蛋器打发40秒

完全乳化均匀即可

加入常温的鸡蛋混合拌均(鸡蛋一定要是常温的.冷藏的鸡蛋会导致黄油结块不容易融合)

加入过筛的可可粉.低筋粉搅拌均匀成团

像这样用手把面团搓成圆柱形进入冰箱冷冻20分钟

冷冻取出这样沾满白砂糖(选用颗粒较粗的砂糖会好点)

切成这样的薄面放烤箱烘烤.烘烤温度风炉175度18分钟即可

冷却后将其密封保存.可放几包干燥剂密封存放半个月