????了一包酸奶粉
味道酸酸甜甜
做伪日式芝士蛋糕绝了
别不信
比一般芝士蛋糕还要好吃

用料  

鸡蛋	2个
酸奶粉	30克
水	48克
玉米淀粉	15克
赤藓糖醇	15克
柠檬汁	几滴
塔塔粉	一小撮
泡打粉	一小撮
香草精	几滴

柔软如绵花般入口即化❗️低卡无油酸奶蛋糕的做法  

我是用这款酸奶粉
味道很正

酸奶粉+水混合成酸奶；
加入蛋黄、香草精搅拌均匀

筛入玉米淀粉、泡打粉搅拌均匀

蛋白+柠檬汁+塔塔粉打发；
分三次加入糖打至湿性发泡；
1/3的蛋白霜混合蛋黄糊拌匀；
把混合均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜轻柔拌匀

倒入模具里
(我傻了 不要像我一样用硅紙 除了模底)

喜欢可以放几颗杏仁片装饰；
放入已预热烤箱180度烤20分钟

出炉后要马上倒扣；
我用了硅纸所以倒扣不了；
最后缩腰了????
可是不影响味道口感

酸酸甜甜～巨松软！私藏食谱

小贴士

赤藓糖醇可以用细砂糖代替；
我用的是六寸圆型戚风蛋糕模；
可以用浓稠酸奶代替酸奶粉+水；
我用的是甜口酸奶粉