润肺养颜の养生银耳水果甜汤

2020-10-08 13:53:43
⚫︎酸甜可口润肺养颜的水果甜汤真的有必要get起来!!入口就能感觉到银耳滑滑糯糯满满的胶质,春天适合养肝,全家一人一碗作为汤羹或者加餐甜水都很OK。

⚫︎ 银耳具有清热润肺、强身健体、提高免疫力和美容养颜等… 我这次用的本草银耳也是银耳中的一种,以淮山、黄芪、莲子等十几种中药材为培养基,采用生物载体技术人工培植出来的优质本草银耳,但是胶质是普通银耳的4倍,燕窝的3倍!更益于人体吸收及调理,更好提高人体免疫力来,一起抵御NCP!

⚫︎雪梨清心润肺,利便,止咳润燥是现在这种特殊时期里作为水果辅食很好的选择。芒果和草莓的加入使甜汤口味儿更丰富,颜色搭配更讨喜~

用料  

金燕耳6克
芒果(中型)1个
草莓5颗
雪梨1个
冰糖适量
600-900ml
小芋圆/小汤圆(可选)适量

润肺养颜の养生银耳水果甜汤的做法  

【准备工作】:草莓、芒果切小碎丁,雪梨切成略大类似拇指盖大小的块。结合自己的口味准备适量的冰糖,银耳一包(6g)

润肺养颜の养生银耳水果甜汤

砂锅放入900Ml左右的水(普通锅请放600 Ml左右),倒入银耳,免洗免泡拆袋即用,然后大火烧开煮至沸腾。

润肺养颜の养生银耳水果甜汤

煮沸后开始出胶,颜色会变白,汤汁也略微有粘稠度,这时把火转成中小火继续煮10分钟左右

润肺养颜の养生银耳水果甜汤

【可选步骤】这一步可以提前操作煮好后放入冰水浸泡让口感更Q弹滑糯。

润肺养颜の养生银耳水果甜汤

10分钟后胶质已经非常明显了,不过这迷人的家伙还没打算停止释放它的胶质,所以转最小的火继续。

润肺养颜の养生银耳水果甜汤

转小火后立刻放入雪梨块再煮5-8分钟左右

润肺养颜の养生银耳水果甜汤

剩两分钟左右时加入冰糖,嫌麻烦的可以再雪梨步骤时一起加入。

润肺养颜の养生银耳水果甜汤

盛出后把芒果、草莓粒放进去适量搅拌,余温就可以使水果香融合进去,太早放的话口感不好。若你准备了小圆子可以这时候放进去哈!

润肺养颜の养生银耳水果甜汤

近距离感受一下满满的胶质和水果粒可可爱爱的颜色搭配~

润肺养颜の养生银耳水果甜汤

趁热喝或者冷却食用都可以看自己喜好,芒果草莓加入后的甜香是天生一对儿没错了!

润肺养颜の养生银耳水果甜汤

胶质超多可以拉丝,20分钟就可以达到这样的状态哦,之前出过银耳的方子从洗泡+炖得10来个小时呢

润肺养颜の养生银耳水果甜汤

果冻般的胶质口感非常滑糯喔

润肺养颜の养生银耳水果甜汤

小贴士

⚫︎我用砂锅水量多一些,如果你们用普通的锅1g本草银耳:100Ml水就可以,不过水量一次性加足不要中途再加!!一包6g一家三口吃的量完全没问题。

⚫︎我选的这款本草银耳免洗免泡,20分钟出胶达到理想状态,但是普通银耳请按照正常炖煮时间,可以在我的食谱里搜索查看出胶的炖制方法~