豆浆机版内酯豆腐脑

2020年10月13日05:59:47
再次买了豆浆机,新版比几年前的做的豆浆更浓稠细腻。再来开发新功能。破壁豆浆机,放不了其他方子上150g豆子,只能自己摸索,还好一次成功啦

用料  

黄豆75克
900克
内酯1.5g每500ml豆浆

豆浆机版内酯豆腐脑的做法  

黄豆前一晚泡上,第二天做

泡好的豆子,冲洗干净直接放豆浆机,加水至900ml水位线,按豆花功能做。40分钟左右即可。

过滤豆渣,挤出所有豆浆,量好毫升数,按1.5g内酯每500ml豆浆比例,用不超过10ml的水融化内酯,放入准备放豆花的容器。豆浆再入锅,调温到85℃倒入内酯,迅速搅拌,等10分钟左右就好啦。

放入个人喜欢的配料,完成

小贴士