俩孩子都喜欢吃,所以我又做了一次,顺便整理一下菜谱
用料
鸡胸肉 | 1块 |
料酒 | 两勺 |
生抽 | 两勺半 |
醋 | 五勺 |
蒜 | 三瓣 |
黑木耳 | 几朵 |
姜 | 5片 |
白糖 | 一勺 |
白芝麻 | 若干 |
芝麻油 | 适量 |
黄瓜 | 半根 |
孩子都赞不绝口不会长胖的鸡胸肉(凉拌鸡丝)的做法
锅里加水,生姜5片,大葱若干,料酒两勺,冷水放鸡胸肉,大火煮沸,中小火焖10分钟左右,用筷子扒开看是否熟透,熟透就可以把鸡胸肉拿出来,放旁边自然冷却
泡发的黑木耳,直接扔煮过鸡胸肉的水里,煮熟捞起来放凉,切丝(我给忘了,先切丝了!这个是南方的大木耳)
鸡胸肉拍一拍
鸡胸肉撕成丝,黑木耳切丝,黄瓜切丝
所有材料放一起!大蒜剁碎,我加的少,喜欢的可以多加。然后加五勺陈醋,两勺半生抽(醋和生抽2:1),一勺白糖,喜欢辣的也可以来点小米辣辣油,我是加了点老干妈!加上芝麻香油,拌匀撒上白芝麻,还可以来点葱末香菜,完成
欢迎喜欢做菜的小伙伴一起交流成长