清蒸鲍鱼

2020年10月13日04:38:18

用料  

鲍鱼10只
生抽0.5勺
蚝油0.5勺
料酒0.5勺
3根

清蒸鲍鱼的做法  

活鲍鱼洗净,用小刷子清理一下。一定要活鲍鱼

用小刀将鲍鱼剔出,反面切花。清理掉内脏后放回鲍鱼壳,放少许小嫩葱葱花。

开锅后5-6分钟后即可,时间过长会使肉质变老,时间可根据大小酌情延长,图中是6个头的鲍鱼。一品鲜/生抽/蚝油/料酒少许,出锅时淋在鲍鱼上,喜辣的可以放少许辣椒段淋油。

小贴士