宝宝也过端午节 - “粽子”小软包

2020年10月13日05:49:14
周末去了次超市买菜,发现粽叶上市了,带着淡淡的草香气,我才意识到端午节要到了,这已经是我在中国的第几个端午节了?数不过来了, 那今年要不我们不包粽子,来做一些“粽子”小软包给还无法多吃糯米的小宝宝们解馋?

想给宝宝做个可以大口大口吃过瘾的“粽子”,那该如何替换糯米又能传递直观的粽子外观呢?参考了以往的积累与新收集的概念后,我决定做一款和辅食相融合的“粽子”小软包。

与以往一样,既然是给宝宝制作的辅食餐,那丰富的营养必不可少。我在配方中加入禧贝辅食产品来增添小粽包的营养,以满足成长中宝宝的摄取需求。在基础的中筋面粉外,我选择添加禧贝有机燕麦藜麦米粉制作面皮,有机燕麦相比传统大米营养更丰富,蛋白质含量接近2倍,而藜麦则被国际营养学家们称为“营养黄金”,两者皆拥有丰富的膳食纤维和维生素B+;谷物更高级,质地更丝滑,口感更细腻,这样蒸制出的面点气味更浓郁;同时富含二价铁,一顿满足宝宝每日建议铁摄入量的45%。同时“小粽包”内用禧贝蓝莓苹果燕麦果泥和苹果蓝莓燕麦早餐碗混合制成馅心,超级食物奇亚籽蕴含Omega-3,有助于宝宝智力发育;同时富含钙、铁、钾,为宝宝提供成长所需源动力,促进身体机能发育;还有助力宝宝肠道健康预防便秘的膳食纤维。由皮到馅,蔬果两全,巧配谷物,营养加倍。我好像已经可以看见宝宝将热腾腾的小粽子包捧在手里的可爱模样。

热乎乎的“粽子”小软包,我们一起来做:

用料  

禧贝苹果蓝莓燕麦早餐碗1个
禧贝蓝莓苹果燕麦果泥1袋
禧贝有机燕麦藜麦米粉10g
中筋面粉65g
酵母3g
菠菜汁65g
饮用水75g

宝宝也过端午节 - “粽子”小软包的做法  

准备食材
准备禧贝苹果蓝莓燕麦早餐碗1个、禧贝蓝莓苹果燕麦果泥1袋、禧贝有机燕麦藜麦米粉10g、中筋面粉65g、酵母3g、菠菜汁65g、饮用水75g

揉制面团
中筋面粉(35g)中加入酵母(1.5g)混合,再加入禧贝有机燕麦藜麦米粉(5g),加水(75g)揉制成面团

制作菠菜面团
中筋面粉(30g)中加入酵母(1.5g)和禧贝有机燕麦藜麦米粉(5g),再慢慢倒入打好的菠菜汁(65g),揉制成绿色面团

包成三角包子
将白色面团擀平,包入禧贝苹果蓝莓燕麦早餐碗和果泥混合成的馅心,轻压出三角外形

贴上粽叶外衣
绿色的菠菜面团擀成薄薄的面皮,用刀背刻上类似粽叶的纹路,分两片包在“三角粽”外面

上笼蒸制
将制作好的”小粽子“放入蒸笼,隔水蒸12分钟

制作完成
可爱的“粽子“小软包就做好了

包子披上粽子的外衣,裹上禧贝的馅心,Q弹香糯,软嫩适口。在夏日的六月,搭上端午的龙舟,载上宝宝一起开开心心过个节!