[导读]：今天买了油麦菜，本来想炒豆豉鲮鱼油麦菜的，打开冰箱发现豆豉鲮鱼没有了，冰箱里正好虾蓉酱，于是我试着放了一勺发现别有一番风味，你也试试就知道了

　　一、用料

　　主料：油麦菜(350克) 虾蓉酱(1大勺)

　　辅料：花生油(15毫升) 蒜瓣(1个) 盐(半小勺)

　　二、制作步骤

　　1.把油麦菜洗干净，分开菜梗菜叶，菜梗再切成两段(也可不切)蒜瓣切碎

　　2.起锅放油倒入蒜末爆香

　　3.先放入菜梗翻炒片刻后再倒入菜叶一起翻炒

　　4.炒至变软后加入一大勺虾蓉酱，半小勺盐翻炒均匀即可关火

　　三、油麦菜成品图

　　四、烹饪技巧

　　虾蓉酱可以根据自己的口味放，想海鲜味浓一点加两勺，虾蓉酱有咸味，只用放半小勺盐就可以了。