[导读]：先用番茄做底调个汤汁，再让茄条、面条充分浸泡其中咕嘟一下，酸甜、咸香、绵软，所有味道一下都有了。

　　一、用料

　　主料：面条(120克) 茄子(1段) 猪肉末(50克) 西红柿(1个)

　　辅料：圆葱(20克) 油 / 素蚝油 / 酱油 / 鲜菇粉(适量)

　　温馨提示： 参考月龄 12个月以上，对食材不过敏的宝宝

　　二、制作步骤

　　1. 食材准备

　　2.取一个西红柿，剥除外皮。

　　*先在西红柿顶部划一个十字口，然后倒入沸水烫2分钟，就能轻松剥皮了。

　　3.西红柿、圆葱切丁，茄子切成小条状。

　　*如果宝宝咀嚼能力不错，也想保留花青素的营养，可以不去皮。如果娃的月龄还比较小，可以去皮再烹制。

　　4.锅中刷油，先放入圆葱，翻炒煸香。

　　5.然后加入肉馅，这里猪肉馅牛肉馅都可以，翻炒至肉末变色。

　　6.接着倒入茄子，翻炒至茄肉变软的状态。

　　7.最后加入番茄块，将所有食材翻炒均匀。

　　8.加适量的酱油、素蚝油、鲜菇粉来调味，翻炒均匀。

　　*如果家里的调味料有限，就直接拿酱油和少量的盐给食材调味。接受天然食材味道的小宝宝们，可以根据平时的口味再减量。

　　9.锅中加入适量热水，再放一把面条。

　　10.盖上锅盖焖煮几分钟，直到面条没有硬芯，熟透盛出。

　　*煮面条的时间跟面条本身的粗细，还有火候的大小都有关系，所以咱们不要看时间，还是看面条本身的状态，确保柔软度。

　　11.一碗包含了孩子需要的肉菜汤面，热乎乎、香喷喷的，当做晚餐最合适了!

　　三、茄子焖面成品图