茼蒿拌鸡丝

2020年08月18日08:25:02
食材、做法、调味都很简单的一道快手菜。
健康低脂,营养却很丰富。就喜欢这样简洁的好味道。

用料  

食物油1小勺
茼蒿1大把
鸡胸肉1小块
生抽1大勺
香油2小勺
芝麻1小撮
红辣椒可省略

茼蒿拌鸡丝的做法  

茼蒿掐去根部,洗净

鸡胸肉放入冷水中煮熟,取出,撕成丝

另外烧开一锅水,放入1小勺食用油

放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒,再将叶子浸入水里,整体再烫半分钟即可

取出后,稍微挤干一下(小心烫),切段

和鸡丝一起放在大碗里,加1大勺生抽、2小勺香油,撒点芝麻,拌匀即可。最后可以撒点红辣椒圈,更赏心悦目