香煎鲅鱼????

香煎鲅鱼????

没故事????用料 鲅鱼2条葱1根姜5片生抽1勺料酒1勺盐适量蚝油1勺胡椒粉半勺 香煎鲅鱼????的做法 鲅鱼洗净从中间拨开,在背脊处切一刀剔除主刺,在把两边的大刺挑走,备调料(酱油,生抽,蚝油,葱姜丝,胡椒粉,盐,料酒拌匀)将调料汁均匀涂抹在鱼肉上腌制半小时使其入味锅里热油,放入腌制好的鱼肉,小...
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红烧肉(蒜香版)

红烧肉(蒜香版)

吸饱了肉汁的蒜瓣比肉还好吃,软糯得那才叫入口即化。所有提问者请注意:拜托你认真仔细看菜谱!认真看!仔细看!小贴士也是菜谱的一部分,只要你往下多看一眼,很多问题就可以得到解答!用料 五花肉400克大蒜2头 爱吃的可以多放生抽15~20ml黄酒/料酒80~100ml盐(可选)按需放冰糖20~30...
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香到吮指头@卤水鸡脚/腿,口口香绵停不下来

香到吮指头@卤水鸡脚/腿,口口香绵停不下来

❤️同样是一道双节期间做的大餐,马上动手……用料 鸡腿????6只鸡脚6鹌鹑蛋12个藕片1节还可以加土豆????等素食0个白砂糖50克卤料(不会配可以买配好的)1袋食盐50克生抽3勺老抽2勺草果3个八角4个生姜1块青花椒25粒红花椒25粒干辣椒3个小米辣5个 香到吮指头@卤水鸡脚/腿,口口香绵停不下来...
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东坡肉

东坡肉

做肉做出功夫,吃肉吃到过瘾此相传为北宋苏东坡所创制,在其谪居黄州时,当地猪肉价廉,苏有《猪肉颂》诗云:“净洗锅,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵人不肯吃,贫人不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”后人演绎为简化版“圣经”曰:“慢着火,少着水,火候...
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宫保鸡丁(懒人版)

宫保鸡丁(懒人版)

消灭米饭的一道菜。炸花生很麻烦,用了现成的麻辣花生,十分省力,准备和炒制都很快。用料 鸡胸肉(或去骨鸡腿肉)300克黄飞红麻辣花生(连同里面的辣椒和花椒一起)100克干辣椒5个花椒20粒左右生抽3大匙醋2大匙白糖1大匙料酒1大匙淀粉盐2小匙葱适量食用油辣椒粉1小匙蒜末适量 宫保鸡丁(懒人版...
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照烧鸡翅根

照烧鸡翅根

照烧(照り焼き,てりやき,Teriyaki),是日本菜肴里一种很有名的调汁。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。真正的照烧酱做起来还是挺复杂的,而且要熬制很长时间,不过也有很简单的做法,味道虽然不是很正宗,但还是很接近那个味道,主妇今天做的照烧鸡翅根,就是用这...
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浓汤番茄牛腩简易版,家常调料做出超越饭店的味道,不信试试看

浓汤番茄牛腩简易版,家常调料做出超越饭店的味道,不信试试看

这道菜我本人特别喜欢,所以家里会常做,做的次数多了自己得出了一点经验跟大家分享,汤浓肉烂的重点:黄冰糖,砂锅,只是自己的感觉,喜欢的小伙伴可以试试看用料 主料:牛腩500克番茄1个(大)炒料:油适量黄冰糖1大块八角1个葱4段姜2片香叶1片花椒10粒味极鲜2勺干辣椒(可不放)1个炖肉:清水适量...
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烤鸡翅

烤鸡翅

用料 鸡翅葱生姜白胡椒粉料酒生抽老抽盐李锦记烤肉酱辣椒粉 烤鸡翅的做法 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)腌...
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超级好吃的家常水煮肉片

超级好吃的家常水煮肉片

很感谢大家喜爱这个菜谱,那针对一些厨友的问题统一回复下: 1⃣️肉片不入味?答:腌制过程中适当放一点盐,不影响口感的,也可以不放,放生抽腌制,就有咸味的!2⃣️汤少?答:为什么让大家把汤一半倒进最后盛成品菜的容器内,而另一半汤则来煮肉片,煮肉片的汤比较浑厚,肯定就不好吃了呀,也影响成品的颜值,所以煮...
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可乐鸡翅 非常容易做的快手菜!

可乐鸡翅 非常容易做的快手菜!

这样做的鸡翅非常适合小朋友的口味 大人吃也是不错的 不适合糖尿病人!因为可乐里面含糖很高!可乐鸡翅虽然不放糖,但是成品很甜,小盆友喜欢的菜菜!不爱吃甜口儿的就做红烧的!用料 鸡翅12个可乐1小瓶葱花、姜片少许味极鲜酱油3小勺油普通炒一盘菜的用量 可乐鸡翅 非常容易做的快手菜!的做法 把...
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