杏鲍菇是一种珍稀的食用菌，药食两用，其烹饪前有淡淡的香气，烹饪后会散发出菇鲜味，质地类似于鲍鱼，故名杏鲍菇。杏鲍菇其肉质肥厚，口感鲜嫩，味道鲜香，营养丰富。杏鲍菇的作用有：1、养阴活血，可以用于阴虚血淤而导致的高血脂，高胆固醇以及血脂高引起的心脑血管疾病，为防治心脑血管疾病的保健品。2、活血健胃，可...
龙眼夹沙肉
用料 五花肉一块糯米适量冰糖适量盐少许红糖适量红枣适量豆沙适量 龙眼夹沙肉的做法 糯米提前两小时泡好，也可入锅煮半熟捞起。先制豆沙，也可预买成品。遵循一惯有啥用啥，配置简省的原则。豆沙原料是平时者五谷杂粮粥的料，可自己随意，单用某种也可。有破壁机的可将豆类简单用无油干炒法，小火炒熟放入...
厨房小白也能掌握的干炸带鱼（炸刀鱼）
海边人的餐桌几乎离不开海产品，青岛的本地刀鱼应该是青岛人最喜欢的海产品之一，炸过的刀鱼外焦里嫩，香鲜可口，去掉两边的刺小朋友吃起来也很方便，是宝宝补钙补脑的最佳选择！今天彤妈教你一招如何裹面粉，让厨房小白也能均匀的裹住面粉，炸出香酥可口的刀鱼用料 带鱼一条料酒2勺醋一勺盐2⃣️勺面粉适量...
干煎带鱼❗️（不腥少油）做法简单美味不????挡
干煎带鱼做法简单几味儿常用配料（白胡椒粉，料酒，葱姜，去鱼皮）都起到去腥作用腌制入味，无需面粉鸡蛋淀粉等挂糊，不粘平底锅少许油，两面煎金黄即可，这种做法吃出了小时候的回忆❤️用料 带鱼段500克盐少许大葱0.5根姜3片料酒2勺白胡椒粉2克玉米油（煎鱼）适量 干煎带鱼❗️（不腥少油）做法简单...
年味炸肉丸（初学者版）
还有一百多天就过年了。哈哈????年味要提前安排起来。用料 猪肉1000克鸡蛋2个小葱2根盐30克馒头2个淀粉2.5大勺料酒2大勺花椒粉10g大料粉10g十三香粉10克生抽1大勺 年味炸肉丸（初学者版）的做法 猪肉8瘦 2肥，2斤的量。绞成肉馅，里面加盐 花椒大料粉 十三香粉 生抽 料酒 鸡...
一骨三吃的蒜香排骨
看了中餐厅，突然好想吃蒜香排骨，起身就去超市买了五十块钱的排骨（现在肉肉真的好贵贵），。也很适合小朋友吃，重重重点是：一骨三吃，既有了蒜香排骨，又有了鲜香的骨汤，剩余的蒜油拌饭，简直了，神仙美味。。话不多说，上菜谱！用料 排骨750克蒜一头半糖少许鸡精少许生抽1小勺耗油1小勺葱四段生姜六片料...
清蒸鲍鱼
用料 鲍鱼10只生抽0.5勺蚝油0.5勺料酒0.5勺葱3根油克盐克 清蒸鲍鱼的做法 活鲍鱼洗净，用小刷子清理一下。一定要活鲍鱼用小刀将鲍鱼剔出，反面切花。清理掉内脏后放回鲍鱼壳，放少许小嫩葱葱花。开锅后5-6分钟后即可，时间过长会使肉质变老，时间可根据大小酌情延长，图中是6个头的鲍鱼。...
另类清蒸鲈鱼
浇油那一步很多人都是切丝，切丝，切丝，打破常规来一波用料 鲈鱼1条蒸鱼豉油2勺姜15片葱1根盐50克料酒2勺甜椒0.15个青椒0.15个小米椒1个大葱0.25根洋葱0.15个 另类清蒸鲈鱼的做法 将杀好的鲈鱼改刀，一般是背上两刀，我是背上一刀，两边开口入味，用盐、料酒均匀按摩整条鱼，每...
剁椒鱼头拌面
你们有没有在餐厅里吃过剁椒鱼头送面条的那种？我觉得送的面条是锦上添花。面条吸收了剁椒鱼头鲜辣甜美的汤汁，味道特别好。每次说减肥不吃不吃，结果还是吃了……剁椒鱼头的做法其实跟我另一个菜谱剁椒蒸鱼差不多的，这次使用的剁椒酱不一样，而且做了一些改进：https://www.qyfgj.cn/recipe/...
特别鲜特别鲜的葱油????
怀着激动的心情写下这个菜谱，因为这个菜太好吃了～是我目前为止吃过的最鲜的鸡肉做法～又鲜又嫩，再搭配上葱姜油的香……家属说给打9分，忘了问还有1分差在哪？因为鸡头上的毛没拔干净吗？????用料 嫩鸡1只2-3斤姜7片厚切葱5根白胡椒粉约半盐勺盐2盐勺生抽1-2汤勺食用油1汤勺 特别鲜特别鲜的葱油????...