香酥鸭是很多地方都有的一道名菜，先将鸭子用多种调味品腌渍后，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。成菜色泽金黄，香味浓郁，皮脆肉酥，这也是本地过年过节时的一道宴客大菜。香酥鸭最大的特点就在“香酥”两字上，尤其是鸭皮，鲜香酥脆，油而不腻，咬在嘴里咔吱咔吱，要多爽就有多爽！一般饭店里香酥鸭都是用整鸭做的，我们...
中华传统美食——油豆腐酿肉
这道油豆腐酿肉我记得小时候外婆经常做的一道菜，那时感觉没什么特别的，但我已经好久不吃了，外婆走了，记忆里的味道却留下了，昨天姐姐从家乡带来了一点油豆腐，让我想起了外婆……想起记忆里的味道…自己动手做，经过我改良的这道美食，有了记忆里的味道，还让这道菜更美味啦。用料 油豆腐8个肉末150克荠菜...
高颜值????巨简单❗️餐桌上那道最亮丽的“风景线”❗️❗️
低脂低卡、鲜美营养的大虾大家都喜欢吧❗️今天就给大家分享一道好吃又好看的“????开富贵”虾，做法简单，节假日露一????，绝对是餐桌上那道最亮丽的风景线。????????????????????????????????????????????????????????“花开富贵”虾有着百合的甜糯、虾滑的鲜美，吉祥美好的寓意～赶紧行动吧！用料 虾12只兰州百合1-2个蛋清15-20克枸杞...
清蒸鱼/适用于各种鱼????（年夜饭必备硬菜）@Makin-
超级简单，适用于各种鱼????，易上手，年夜饭必备硬菜，分分钟完成，小白也能搞定，重点是味道很鲜美，只有鱼肉的清香，绝对让你爱上吃鱼。教程戳上面视频 ????用料 鱼一条京葱一段小葱一段料酒适量盐3克生姜一块玉米油（植物油均可）适量蒸鱼汁：如下蒸鱼豉油2勺生抽2勺清水四勺 清蒸鱼/适用于各种鱼????（年夜...
炸藕盒（炸藕夹）
过年必备美食——炸耦合。美味易做的一道菜，当然不管是不是过年，都可以做起来！用料 莲藕猪肉面粉鸡蛋大葱盐生抽淀粉香油黑胡椒 炸藕盒（炸藕夹）的做法 调面糊：一大盆面粉，加入适量水，鸡蛋，少量盐，胡椒，搅拌均匀，面糊的最终形态是比较粘稠的。调好后静置备用馅料制作：猪肉剁成末，大葱切碎，加...
比清蒸鲈鱼还好吃的跳水鲈鱼
味厚香浓鲜辣刺激的跳水鲈鱼，只需要用心细心一点点，照着菜谱做，美丽的摆摆盘，美观又可口的火辣跳水鲈鱼就做好啦。终于来了一炖大餐，再也不去饭店吃鲈鱼了，自己在家这样做一样美味无比～用料 鲈鱼1条姜4片大葱1根盐4克料酒1勺尖椒4个小米椒4个泡辣椒1勺豆瓣酱1勺五香粉半勺青花椒10粒淀粉1勺仔姜...
大富大贵开屏鱼
今天尝试的这条鱼，原料也非常普通，用鲈鱼，鳜鱼，武昌鱼，鳊鱼都可以做，采用豉汁蒸鱼的广式做法，只是造型上多花了一些心思，即使不会做饭的新煮妇，当你端出这么美艳的一盘大富大贵开屏鱼也会引来赞叹声一片哦。做法很简单，刀工是决定胜败的关键，赶紧学起来吧。用料 鳊鱼一条黄瓜一根青红小米辣一个枸杞适量...
年夜饭菜谱：全家福煲
这道菜不但营养丰富、老少皆宜，而且寓意也非常好，是团年饭桌上的一道好菜。用料 虾6-10只土豆1个藕1节香菇几朵菌类自己喜欢的午餐肉10片左右浓汤宝3个鹌鹑蛋10个左右鱼丸10个左右娃娃菜2颗蛋饺5个（没有也可以不用） 年夜饭菜谱：全家福煲的做法 我用的食材土豆和藕切片娃娃菜洗净午餐肉...
家常水饺的两种包法????
水饺可以说是每一个出门在外的人与家人间的距离，饺子是国人心中团圆的象征。今天分享的是两种家常饺子的包法，菜谱有些长，希望能给不会包水饺的朋友提供一些帮助，愿你下次可以给妈妈包一次饺子吃…食谱中馅料的调制大家依照自己的习惯就好用料 面团水面比例1：2新鲜猪肉600克白菜1棵（中等大小）韭菜30...
蒜蓉粉丝虾
用料 虾随意粉丝1把蒜随意 蒜蓉粉丝虾的做法 懒人剥蒜法：把蒜底部切开，如图然后正面朝上，用刀一拍，上面皮拿掉基本上蒜就剥好了蒜切碎粉丝泡软虾开背，你们可以用活虾，这可以和我一样煮好，因为我害怕活虾所以我煮了????拿出来四分之一的蒜炒一下，一定要小火，新手最好把蒜洗一下，不然炒老了会有苦味...