发布部门: 四川省卫生厅
发布文号: 川卫办发[2011]98号
各市（州）卫生局、工商局、质量技术监督局、食品药品监管局，科学城卫生局：
现将卫生部、工商总局、质检总局、国家食品药品监督管理局《关于切实加强食品调味料和食品添加剂监督管理的紧急通知》（卫监督发〔2011〕5号）转发你们，并提出以下意见，请一并遵照执行。
一、加强领导，落实部门职责
食品安全是重大的民生工程，保障食品安全，对于确保人民生命安全、维护社会和谐稳定具有重要意义。我省是食品调味料生产消费大省，食品调味料和食品添加剂生产、经营、使用各环节的违法行为对人民群众生命安全危害巨大，各地要切实加强对食品调味料和食品添加剂的监督管理。各级卫生行政部门、工商部门、质监部门、食品药品监管部门要严格按照职能分工和《通知》的要求，认真履行职责，加强协调配合，形成监管合力。
二、加大执法力度，查处违法案件
各地各部门要尽快组织对辖区内食品调味料和食品添加剂生产、经营和使用单位开展专项检查，对重点环节、重点单位要开展拉网式排查，特别是要对火锅底料及生产原料等食品调味料的生产、经营、使用环节进行重点检查，加大抽样检验力度，凡发现违法违规线索要一查到底，坚决打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，重大案件要及时上报，该移交司法部门的要及时移交。
三、强化宣传指导，加强行业自律
各地各部门要大力开展诚信教育和行业自律宣传，强化食品企业管理者和从业人员的法律意识、质量意识和诚信意识，指导、督促食品调味料和食品添加剂生产、经营和使用者规范经营行为，不断增强其依法生产经营的意识。
四、积极探索，建立长效监管机制
各地各部门要认真梳理本地区、本监管环节工作中的经验和不足，同时创新思维和工作方法，认真分析研究本地区、本监管环节存在的经济、市场和社会因素，积极探索食品调味料和食品添加剂生产、经营和使用的长效监管机制。
各市（州）卫生局、工商局、质量技术监督局、食品药品监管局于4月30日前要将开展专项检查工作总结分别报送各省级相关部门。
附件：《关于切实加强食品调味料和食品添加剂监督管理的紧急通知》（略）
发布文号: 川卫办发[2011]98号
各市（州）卫生局、工商局、质量技术监督局、食品药品监管局，科学城卫生局：
现将卫生部、工商总局、质检总局、国家食品药品监督管理局《关于切实加强食品调味料和食品添加剂监督管理的紧急通知》（卫监督发〔2011〕5号）转发你们，并提出以下意见，请一并遵照执行。
一、加强领导，落实部门职责
食品安全是重大的民生工程，保障食品安全，对于确保人民生命安全、维护社会和谐稳定具有重要意义。我省是食品调味料生产消费大省，食品调味料和食品添加剂生产、经营、使用各环节的违法行为对人民群众生命安全危害巨大，各地要切实加强对食品调味料和食品添加剂的监督管理。各级卫生行政部门、工商部门、质监部门、食品药品监管部门要严格按照职能分工和《通知》的要求，认真履行职责，加强协调配合，形成监管合力。
二、加大执法力度，查处违法案件
各地各部门要尽快组织对辖区内食品调味料和食品添加剂生产、经营和使用单位开展专项检查，对重点环节、重点单位要开展拉网式排查，特别是要对火锅底料及生产原料等食品调味料的生产、经营、使用环节进行重点检查，加大抽样检验力度，凡发现违法违规线索要一查到底，坚决打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，重大案件要及时上报，该移交司法部门的要及时移交。
三、强化宣传指导，加强行业自律
各地各部门要大力开展诚信教育和行业自律宣传，强化食品企业管理者和从业人员的法律意识、质量意识和诚信意识，指导、督促食品调味料和食品添加剂生产、经营和使用者规范经营行为，不断增强其依法生产经营的意识。
四、积极探索，建立长效监管机制
各地各部门要认真梳理本地区、本监管环节工作中的经验和不足，同时创新思维和工作方法，认真分析研究本地区、本监管环节存在的经济、市场和社会因素，积极探索食品调味料和食品添加剂生产、经营和使用的长效监管机制。
各市（州）卫生局、工商局、质量技术监督局、食品药品监管局于4月30日前要将开展专项检查工作总结分别报送各省级相关部门。
附件：《关于切实加强食品调味料和食品添加剂监督管理的紧急通知》（略）
