通过协商、调解、仲裁和起诉方式维护自己的合法权益。点外卖食物中毒，消费者可以通过与该餐馆协商解决;协商不成的，可以请求消费者协会调解;向有关行政管理机关申诉，包括卫生部门、工商部门等;向餐馆所在地的人民法院提起诉讼等方式维权。

法律依据

《民法典》第一千一百七十九条

侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。