这道花生酥饼几乎是用嘴一抿就化了，是我做过的几款类似的花生酥饼中最最酥松的，特别受老人家欢迎，因为用的是花生油，做起来简单容易，吃素的朋友也可以放心的享用。。。
用料
| 花生仁 | 100克 |
| 面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 1/6小勺 |
| 花生油 | 55-60克 |
| 表面装饰：蛋黄 | 少许 |
| 表面装饰：花生仁 | 若干 |
花生酥饼的做法
生花生仁烤熟以后去除红衣，用搅拌机打碎
将面粉过筛放入一大容器中，加入糖、盐、花生粉混合均匀
慢慢把花生油倒入，用手揉成面团，将面团分揉成小圆球，间隔一定距离排在烤盘上
在每个小面团的顶端加入半颗花生，轻轻的压入花生饼，再在每个上面刷上一层蛋黄，然后放进预热到170度的烤箱，烤15-20分钟左右，烤到表面呈微焦黃即可出炉
