有很多人都不知道回锅肉和小炒肉到底有什么区别，咋今天做一个回锅肉，你自己回家试试就知道了????
这只炒出来的肉肉，忘了先把尖椒扁一下，秋天的尖椒格外辣啊????

用料  

五花肉	250克
尖椒（青椒）	8个
姜	4片
蒜	2瓣
郫县豆瓣酱	1勺
老干妈	1小勺
老抽	一小勺
生抽	半勺
盐	适量
鸡精	适量
耗油	适量
料酒	半勺

尖椒回锅肉的做法  

准备一块五花肉给他洗干净起锅烧水放五花肉，生姜，料酒煮出血沫捞出洗净切片

起锅放一点点油（这样不容易粘锅）下五花肉煸炒至起灯盏窝放入姜 蒜 郫县豆瓣酱
一勺老干妈炒出香味放一点点老抽上色，加入鸡精 耗油，生抽翻炒均匀，倒入尖椒

大火翻炒均匀就可以了（尖椒，最好是先冲洗一下，辣啊）

小贴士