用料  

冬瓜肉丸汤的做法  

冬瓜去掉外皮洗净。

用挖球器挖出冬瓜球，没有挖球器的可以切成冬瓜片。

切少许葱花和姜丝，

将猪肉或者较粗的肉馅放入绞肉机，加入葱姜。

加入少许料酒、胡椒粉和白糖。

最后加入半勺淀粉，淀粉不用加太多。

盖上盖子，用搅肉机搅打成肉泥。

团成大小合适的肉丸子。

锅里放入适量的水，当水烧到温热的时候，放入团好的肉丸子。

加入清洗好的海米。

根据自己的口味适当的再加一点盐和白胡椒粉。

最后加入冬瓜球，煮至冬瓜肉丸成熟。

出锅前倒入少许香油，撒上少许香菜末。