菠菜是一种特别有营养的蔬菜，大力水手波派每次在英雄救美前都会吃菠菜，然后瞬间变成肌肉男，所以从小我都觉得菠菜是一种力量食物。科学上来说要想肌肉满满，需要大量补充蛋白质加上无氧训练，所以大力水手的故事只是骗骗小朋友而已啦。虽然菠菜没有像动画片说得那么神奇，它富含类胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养素，是一种非常健康的食物。而且它自带一种淡淡的甜味，非常提鲜，无论是清炒还是用来烫火锅，都非常好吃。上汤娃娃菜大家一定听说过，精髓就在于它奶白色的汤，清爽健康又特别鲜美。菠菜可以代替娃娃菜做成这种口味，个人感觉比娃娃菜更好吃、更有营养。这里给大家介绍上汤菠菜的做法，厌倦传统吃法，想要get新鲜感的小伙伴一定不能错过这篇菜谱。下面一起来看看用到的食材以及做法吧！
用料
| 皮蛋 | 1个 |
| 咸鸭蛋 | 1只 |
| 火腿 | 适量 |
| 蒜瓣 | 4个 |
| 菠菜 | 适量 |
| 盐 | |
| 油 | |
| 鸡精 |
上汤菠菜的做法
做这道菜的重点在于汤，这个汤的做法特别特别的简单，我做过一次之后，彻底爱上了这种懒人做菜法。首先把蒜切成蒜末，把食材中的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠切成丁，烧一些开水备用。
锅里加入少许油，炒香蒜末。
将切好的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠加到锅里稍微翻炒一下，倒入开水没过食材，加盖煮十分钟。
煮汤底的时候另外烧水烫菠菜：水开后里加几滴油，撒少许盐，加入菠菜，等水再次开后稍等几秒就可以捞出了。
菠菜盛到餐盘中，淋上煮好的汤底，这道上汤菠菜就完成了
