用料
大米 | |
干贝 | |
菠菜 | 适量 |
水 | (与米1:7的比例) |
干贝菠菜粥的做法
干贝泡发,大米冷水泡半小时;2、菠菜洗净切小段
冷水烧开后,放入大米
用大火煮沸后倒入泡发的干贝,转小火慢慢熬煮
要出锅前几分钟撒入菠菜,用勺子顺时针搅拌至黏稠即可
小贴士
菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。其含有十分可观的蛋白质,每1斤菠菜就相当于鸡蛋的蛋白质含量。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2-4次菠菜的中老年人,可降低视网膜退化的危险,从而保护视力。长期对着电脑工作的人更应多吃菠菜,预防眼疾的发生。