单位发了好多皮蛋，不想做皮蛋瘦肉粥了，刚好家里有胡萝卜和菠菜，所以就熬了这个粥，见情缘阅读还没有类似的菜谱于是就发啦～
用料
| 大米 | 一量杯 |
| 水 | 四大碗 |
| 皮蛋 | 三颗 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 菠菜 | 一小把 |
| 香油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 |
皮蛋蔬菜粥的做法
大米淘净入砂锅，加水熬粥，大火水开后转小火30分钟至粘稠。
熬粥期间把皮蛋，胡萝卜切小粒，菠菜焯水去有害物质后切小丁。
大米粥差不多了就放入切粒的皮蛋和胡萝卜，搅匀再小火熬10分钟。
放入切好的菠菜，加适量的盐和鸡精，搅匀。
入碗，上面滴几滴香油味道更好～
