用料
| 鲜银耳 | 半朵 |
| 莲子 | 50克 |
| 薏仁 | 15克 |
| 牛奶 | 克 |
| 红枣 | 14颗 |
| 枸杞 | 1小把 |
| 素之味代糖 | 10克 |
| 清水 | 适量 |
| 酒酿 | 适量 |
酒酿牛奶薏仁银耳羹的做法
鲜银耳半朵洗净切成小片，其他材料洗净备用。
电饭煲中加入银耳、莲子、薏仁，和足量清水，“煲汤”模式1小时。最后20分钟加入红枣，出锅前撒一把枸杞。
用素之味代糖代替传统的冰糖，甜度高且不发胖。
出锅前加入大约适量代糖，搅拌均匀。因为每个人的喜甜程度不同，无法准确给出具体的克数。
炖完的银耳羹非常浓稠的，这时加入适量的牛奶或无糖豆奶，再加入适量的酒酿，搅拌均匀。
酒酿也是有甜味的食材，所以加入的代糖不宜过多。冰镇后食用味道更胜一筹✌????
酒香和甜味混合，鲜银耳更易出胶，软糯爽滑，是吃完意犹未尽，想要再续一碗的夏日清凉甜羹????
