做戚风经常回缩是蛋白打发的问题，那今天来个不用打发的，搅合搅合，扔烤箱里就完事了。完美解决小白的蛋糕梦，你要试试吗？

用料  

鸡蛋	1个
面粉	20克
玉米油	10克
糖	10克
牛奶	20克
泡打粉	2克

「免打发」一口小蛋糕的做法  

一颗鸡蛋打散

加入牛奶，搅拌均匀

加入糖和玉米油搅拌至完全乳化

加入面粉和泡打粉搅拌均匀

搅拌后为糊状

倒在纸杯里

烤箱180度20分钟

香喷喷～

小贴士