做一次就成功的水波蛋，超有成就感！
流心蛋黄真的好诱人呀！

用料  

鸡蛋	1个
牛油果	半个
鸡胸肉	两片
清醋	10克
盐和黑胡椒	适量
米饭	半碗

水波蛋三明治的做法  

制作水波蛋：把鸡蛋打在一个碗里备用，找深一点的锅加水烧开，烧开后加入清醋（醋可以让蛋白快速凝固）关小火，用勺子把水搅成漩涡状时，放入鸡蛋。鸡蛋在水里旋转1分钟左右即可捞出来。

米饭煎成饼状，垫底。
鸡胸肉提前用盐和黑胡椒腌制一夜，用少许油煎制两面金黄即可。

牛肉果切片

放上制作好的水波蛋封顶，再撒上盐和黑胡椒调味。

制作完成，感受一下水波蛋的流心吧！