做一次就成功的水波蛋,超有成就感!
流心蛋黄真的好诱人呀!
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用料
鸡蛋 | 1个 |
牛油果 | 半个 |
鸡胸肉 | 两片 |
清醋 | 10克 |
盐和黑胡椒 | 适量 |
米饭 | 半碗 |
水波蛋三明治的做法
制作水波蛋:把鸡蛋打在一个碗里备用,找深一点的锅加水烧开,烧开后加入清醋(醋可以让蛋白快速凝固)关小火,用勺子把水搅成漩涡状时,放入鸡蛋。鸡蛋在水里旋转1分钟左右即可捞出来。
米饭煎成饼状,垫底。
鸡胸肉提前用盐和黑胡椒腌制一夜,用少许油煎制两面金黄即可。
牛肉果切片
放上制作好的水波蛋封顶,再撒上盐和黑胡椒调味。
制作完成,感受一下水波蛋的流心吧!