每顿吃饭都少不了一碗汤,做汤是我的爱好。
用料
皮蛋 | 三,四个 |
绢豆腐 | 一小合 |
葱花,香菜,生姜 | 适量 |
生抽 | 一至两勺 |
十三香,胡椒粉,盐 | 适量克 |
香油 | 几滴 |
水 | 1000克 |
淀粉 | 两,三勺 |
鸡蛋 | 两个 |
皮蛋,豆腐汤的做法
豆腐切小方块,水里放少许盐煮一,两分钟,去豆腥味。
皮蛋剥皮洗净切小方块,生姜切末。
香菜和葱花放一起。
准备水淀粉用冷水化开。
水开下皮蛋和生姜煮二,三分钟,加豆腐和调料煮开。
加水淀粉调浓稠一点,再打入鸡蛋液烧开。
撒上葱花和香菜。
再滴几滴香油调味。
来一碗,干了。