难度 ⭐
耗时 20分钟

第一次喝韩式南瓜粥是在上大学时间在杭州武林路的釜山料理，惊为天人，也太好喝了，好喝到疯狂续杯。不过那家韩料店已经关张好几年啦。

其实做法还是挺简单的，成本也是相当便宜，老南瓜1斤也才2块钱。

用料  

老南瓜	500克
糯米粉	适量
水	适量
冰糖	适量
牛奶	100g
淡奶油	适量

韩式南瓜粥|纵享丝滑的做法  

老南瓜洗净去皮切小块

上锅隔水蒸15分钟

蒸好的老南瓜

把老南瓜转移到榨汁杯里，倒入一点牛奶，打成南瓜泥

把打好的南瓜泥倒入锅里

倒一点糯米粉

加入水调成糯米水，搅拌均匀（可以过一下筛把大块的不完全溶解的面块滤出来）

把糯米水跟南瓜混合一起煮，全程小火一直搅拌防止粘锅，家里有淡奶油可以加一点，我家淡奶油用完了就没加，会更香

开始冒泡的时候就差不多煮好了，挖一勺尝尝甜度够不够，因为老南瓜本身也有甜度的，按个人口味放冰糖调味

拿个好看的碗装起来就可以啦

这碗南瓜粥让我想起了德芙的广告，纵享丝滑

小贴士

煮的时候要小火，一直搅拌，不然容易粘底