网红沙布蕾曲奇饼干

2020年10月13日03:35:23
独家配方禁止盗取!
可以说这款饼干非常好吃又简单啦!
想要给孩子吃健康的食品,那就在家里动手。成就感满满,幸福感满满!

用料  

有盐黄油(安佳可用无盐)15克
无盐黄油(安佳)29克
杏仁粉13克
糖粉35克
0.5克
全蛋液13克
低筋面粉88克
果仁部分:
大杏仁90克
麦芽糖5克
蜂蜜5克
黄油10克
细砂糖9克

网红沙布蕾曲奇饼干的做法  

将冷冻过的黄油和低筋面粉秤在一起。

用磨粉机将冷冻的黄油和低筋面粉磨碎打匀了,加入杏仁粉,鸡蛋液,糖粉,盐,搅打均匀。

揉搓成小面团,注意抱团就可以不要过分揉搓黄油会化掉会很黏不好操作。

搓成1.5直径的小面条,沾上少许砂糖粒,不喜欢吃甜的可以省略。
冰箱冷冻20分钟定型,方便切开

大杏仁挑大个的用剪刀剪成两半。

麦芽糖,蜂蜜,黄油,砂糖放一起加热到114度。

快速倒入大杏仁中,用软刮刀拌均匀。

冷冻好的小面条切成1.5左右的大小。,上面摆上大杏仁,记得压一下将大杏仁压进小面团里。

放入烤箱中层,上下火160度20分钟左右,具体根据上色,感觉上色好了可以提前取出。

又酥又脆,满满的大杏仁香味。你和孩子吃到自己亲手做的饼干会有多幸福呀!