玛格丽特曲奇饼干简单快手，成功率高，是烘焙新手入门必做的小点心，加入香脆果仁，绵软酥松的同时层次也更丰富。虽说所用材料都是随手可得，但要想它入口即化，黄油的选择至关重要！
今天用到的这款安佳淡味黄油100%源自新西兰优质奶源牛奶，每100克乳脂含量82.9克，含水量低，使得它在操作时更易打发，融合度也会更好。打开包装，整体颜色浅黄，柔和细腻的质地不带一丝混浊，贴近鼻子，就能闻到一股纯正的馥郁乳香，用来直接涂抹也是不错的选择！
2、核桃可以用其他果仁代替，不要碎成沫，保持颗粒感。
3、常温密封保存，可以放置15天左右。
10月11日-11月1日，参与#一口新西兰 安佳百味挑战赛#有机会赢取大奖哦，立即参与： https://www.qyfgj.cn/juno/cms/3045 ，想购买同款产品可点击如下链接：
安佳黄油：https://item.m.jd.com/product/4947426.html?wxa_abtest=o&utm_source=iosapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL&ad_od=share&gx=RnFnlTNdbWWKmtRP--twW9M17BYA4gxY9wpv
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今天用到的这款安佳淡味黄油100%源自新西兰优质奶源牛奶，每100克乳脂含量82.9克，含水量低，使得它在操作时更易打发，融合度也会更好。打开包装，整体颜色浅黄，柔和细腻的质地不带一丝混浊，贴近鼻子，就能闻到一股纯正的馥郁乳香，用来直接涂抹也是不错的选择！
用料
| 安佳淡味黄油 | 80克 |
| 低粉 | 85克 |
| 玉米淀粉 | 85克 |
| 熟蛋黄 | 2个 |
| 糖粉 | 45克 |
| 海盐 | 1克 |
| 核桃碎 | 35克 |
果仁玛格丽特曲奇饼干的做法
准备制作食材。
黄油切小块，放室温软化。
加入糖粉和海盐，打发至体积稍稍膨胀，颜色稍变浅。
鸡蛋凉水下锅，中火至沸腾后8分钟左右捞出，放入凉水中冷却后取出蛋黄，借助小勺过筛。
过筛后的蛋黄加入黄油中，低粉和玉米淀粉混合均匀后筛入。
用手按揉均匀成面团。
生核桃仁用烤箱170度7分钟烤香后切成小块。
面团中加入核桃碎。
揉匀成团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
取出冷藏好的面团，用手揉成15克大小的圆球，摆在不粘烤盘上，再用大拇指指腹轻轻按扁成如图造型。
烤箱预热170度，中层，上下火，烤制15分钟左右，至边缘泛黄即可。
浓浓黄油香夹杂着坚果香，就是这样酥松！
小贴士
1、鸡蛋要彻底煮熟透，不要有溏心，做玛格丽特一定要用完全熟透的粉状蛋黄才可以。2、核桃可以用其他果仁代替，不要碎成沫，保持颗粒感。
3、常温密封保存，可以放置15天左右。
10月11日-11月1日，参与#一口新西兰 安佳百味挑战赛#有机会赢取大奖哦，立即参与： https://www.qyfgj.cn/juno/cms/3045 ，想购买同款产品可点击如下链接：
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