又是一年仔姜出道时，天天盼着妈妈做这道菜。超级美味，连汁水也不能浪费，超级下饭。
用料
| 老母鸭 | 1 | 4只 |
| 仔姜 | 一大块 |
| 盐 | 适量 |
| 自制娘酒 ♡黄酒♡啤酒 | 半碗 |
| 水 | 半碗 |
仔姜焖醉鸭的做法
①鸭肉切块备用，仔姜切块备用。
②锅里放油，放姜片，激出姜的香味，捞出姜备用。
放入鸭肉，翻炒片刻，加入适量的盐，炒至微微焦黄。
①倒入自制娘酒，也可以用黄酒，
②用啤酒就直接一罐下去了不用加水了
加入半碗清水，水量刚好跟鸭肉持平。
可全部换成酒。
煮沸，转入砂锅。
①转入砂锅，放入姜片，中小火????焖煮半个钟。
②看鸭子的老嫩程度，喜欢软糯一点的，建议省略这一步，直接转高压锅压15分钟。
开动了
超级简单又美味的仔姜焖醉鸭就完成了，起来吃起来吧。
