鲜美烧快鱼

2021年05月13日16:36:15
[导读]:关于海鱼排位的民谚:一平二快三鳎目,由此,可以看出快鱼是妥妥的亚军。快鱼肉质细嫩,味道鲜美。唯一的不足是,刺比较多。吃的时候要小心。

  关于海鱼排位的民谚:一平二快三鳎目,由此,可以看出快鱼是妥妥的亚军。快鱼肉质细嫩,味道鲜美。唯一的不足是,刺比较多。吃的时候要小心。

  一、用料

  主料:快鱼(2条)

  辅料:油(适量) 大料(适量) 红尖椒(适量) 盐(适量) 甜面酱(适量) 番茄酱(适量) 白糖(适量) 生抽(适量) 料酒(适量)香甜醋(适量) 葱姜蒜(适量)

  二、制作步骤

  1.碗中加盐、番茄酱、甜面酱、白糖

  2.加生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成红烧汁备用

  3.起油锅,收拾干净的快鱼裹上面粉入锅煎

  4.葱姜蒜、大料、红尖椒入锅炸香

  5.倒入红烧汁,盖上锅盖烧。烧至鱼熟关火盛出享用

  三、鲜美烧快鱼成品图

鲜美烧快鱼成品图

鲜美烧快鱼成品图

鲜美烧快鱼成品图

鲜美烧快鱼成品图

  四、烹饪技巧

  1、红烧汁依据个人口味调制。

  2、烧制时间以食材熟为标准。