对不住了，食谱我删除了。没想到问的人会这么多，所以整理到我的公众号，也更系统了。大家自己搜一下吧

用料  

【蛋黄糊】
蛋黄	2个
细砂糖	13克
水	20克
色拉油or菜油or玉米油	20克
低粉	30-33克均可
抹茶粉	1小勺
【蛋白霜】
蛋白	2个
细砂糖	33克

抹茶戚风蛋糕的做法  

抹茶戚风食谱已经更新到公众号：情缘阅读小至

说“按原配方做的太甜了”，你首先要做的不是减糖。你首先要解决的问题是如何把你的蛋糕烤到完全膨胀，不缩、不凹、不塌。同样配方，正常应该烤6cm高，你烤出来4cm高，或者已经凹了缩了，不甜怎么可能啊？你的蛋糕糖密度太高了！但是如果你确实做得很好，你当然可以减糖啊。