巨峰葡萄可以做什么好吃的?

2021年09月02日00:34:31

备受宠爱的巨峰葡萄,其实可以用来当做食材,做各种葡萄果汁、葡萄酒、葡萄果冻等等,都是妥妥的好吃,下面小编给大家分享下怎么用巨峰葡萄来做一些好吃的,一起来跟着下面的步骤做起来吧!

巨峰葡萄可以做什么好吃的?

1、葡萄果汁,首先是选用葡萄果粒比较大、果粒成熟及无病害的葡萄,摘除果梗,在用清水洗干净,找个干净的炒菜锅,把葡萄粒放入锅中,然后用手逐个捏破。再把带有碎果实的锅,放到炉火上,烧至70度左右,准备一个纱布和小盆,把纱布分四层铺到小盆中,锅中果肉加热5分钟后,就可以把加热好的碎果肉,倒在铺有4层纱布上过滤即可。葡萄果汁做杀菌处理,吃起来更健康卫生。增加果汁甜度,可以每公斤果汁添加200克左右白糖,充分搅匀,然后放在炉火上杀菌20分钟,同时准备一个装果汁的罐子或瓶子,也做杀菌处理。把杀菌后的果汁趁热放进罐子或瓶子中,拧紧盖子,放在80度的水中加热20分钟,然后等其自然冷却就行了。

2、葡萄酒,选用第一次结下葡萄果实,用清水洗干净,在逐个果粒摘取到盆中,放到阴凉处晾干,把葡萄果粒单个按碎,在准备适量的白糖,把碎果肉和白糖分层(一层果肉一层白糖),放到玻璃瓶中或家中大缸中,比例为10:3即可(10斤葡萄3斤白糖),然后用薄膜封口,发酵至10天左右,在打开薄膜把葡萄籽用漏斗捞出来,在继续发酵15—20天左右,发酵好再次打开薄膜,把葡萄皮捞出来,用薄膜再次封严实,发酵25—30天就可以喝上美味的葡萄酒了。

3、葡萄果冻,把颗粒饱满成熟的葡萄洗干净,放在不锈钢深锅中熬煮,待到果皮开裂流出果汁,然后用过滤的纱布进行处理,这样就可以得到干净的果汁。然后以1:1:0.5的比例分别加入果汁,白糖和水,再次放入锅中熬煮,直至成果冻为止。

上述给大家介绍了几种巨峰葡萄的做法,大家可以参考上述的方法来制作葡萄果汁、葡萄酒、葡萄果冻等等。当然除了这些之外,巨峰葡萄直接作为水果也是超级好吃对身体有益的。