今天做的培根乳酪小面包，好吃啊，喜欢肉食的朋友可以做了吃。
用料
| 高筋面粉 | 400克（原方是320克高筋面粉、80克低筋面粉） |
| 无盐黄油 | 40克 |
| 糖 | 64克 |
| 奶粉 | 16克 |
| 水 | 210克 |
| 盐 | 6克 |
| 鸡蛋 | 一个（50克） |
| 酵母 | 5克 |
培根乳酪小面包的做法
后油法将A材料揉成光滑，加黄油后揉成扩展阶段。不需要揉到完全阶段的。放温暖处进行基础发酵
发酵到2倍大
分割滚圆松弛15分钟，60克一个面团
擀开
放上切好的培根：（切好的方便下面的整形）
放上切成片的马苏里拉奶酪
轻轻地卷起来
捏紧收口
用刀对半切开来，注意别切到底
放入纸模
放入烤盘，进行第二次发酵
发酵完成，刷蛋液，上面撒上香葱，烤箱180度20分钟
