秋梨膏(儿童版)

2020年08月31日19:01:13
秋天到了,气候比较干燥,孩子又不爱喝水,那就加点甜甜的秋梨膏吧

用料  

5斤
罗汉果1个
冰糖50克
姜片7克
红枣随意

秋梨膏(儿童版)的做法  

梨5斤,洗干净

去皮

处理成丝,去皮去核后,基本就剩下不到4斤了

罗汉果洗干净,姜切片,红枣去核

先把梨丝煮开,不要用铁锅或者不锈钢的锅,建议用砂锅,我这没砂锅,只好用康宁的玻璃锅,不需要加水,梨加热自然出梨汁,加入姜片,红枣,黄冰糖,罗汉果捏碎,中小火煮

过滤梨渣,中小火收干水分,这个过程比较漫长,我这梨不多,持续了将近三个小时,我是盖上盖子收汁的,没有溢锅,大泡泡煮成密密的小泡泡

关火,成这种粘稠的样子,就好了,放凉装进消过毒的瓶子里

放凉后会再稍微稠一点,姜味没有,甜甜的,孩子也爱这个味儿,每次喝水的时候加水里两勺

小贴士