烤牛奶（无明㬵）外Q内软，入可溶化，可当3岁以上儿童零食

2020年09月22日20:47:06

喜欢一切的奶制品，对明胶等添加剂小反感。好原料还原食物原本的美味。

用料

牛奶，糖，玉米淀粉加水调成液体，入锅中火熬成浓稠状态。装入容器冷藏4小时左右。等完全凝固。奶冻参考之前的菜谱www.qyfgj.cn/recipe/104773376/

鸡蛋只取蛋黄。

加一勺糖（增加风味，也容易起糖色）

搅拌均匀

奶冻去边，切块。

均匀的放在烤纸上。此时预热烤箱。上火200度，下火80度。15分钟左右。能上色既可。

烤箱预热时开始给奶冻均匀刷上蛋液。

入烤箱烤15分钟左右。注意观察，上层有焦糖色既可。