工地干完活老板不给钱，可以先向当地的劳动行政部门进行投诉，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬。当然也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁要求老板支付工资。
【相关延伸】
问：工地干完活老板不给钱会判刑吗？
答：工地干完活老板不给钱一般是不会判刑的，除非老板有以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的行为，才有可能会被判刑。

法律依据

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条、第九条

《中华人民共和国劳动法》第九十一条