【唐】专治磨人小孩的火龙果鸡蛋饼

2020年08月31日22:54:15
还在为你家孩子不愿意喝奶,不愿意吃鸡蛋和水果烦恼吗?还在生气孩子不吃早餐吗?哈哈哈哈,办法来了!一张饼搞定。
       1.水果啥都行,配方按照半个火龙果的量添加水果,如果有和我一样强迫症的患者请用称量150克。不愿意吃带块的可以处理成泥再加入。咋处理?什么料理机,料理棒,豆浆机,破壁机,果汁机……哎!自己想办法吧!这孩子啥时候能长大呢?上火!!!
       2.用到的东西:平底锅(最好不粘锅,别的锅就每次煎之前都要加油)筷子、盆、菜刀(水果刀也行)、盘子、汤勺、有煎鸡蛋模具的也拿出来、色拉油(别的油也行)烧烤签子(牙签也行)、生菜一片(别太大,半个手那么长就行)

用料  

鸡蛋3个
鲜奶120克
面粉80克
2克
5克
红心果150克
生菜芯1片

【唐】专治磨人小孩的火龙果鸡蛋饼的做法  

火龙果去皮切成小小块,尽量小。

鸡蛋打到盆里,放切碎的生菜,搅拌散了。散了就是没有成鼻涕状的蛋清。(有点埋汰啊????????????)

往蛋液里加油和盐搅拌均匀,再加奶,继续搅拌均匀。

往里面筛面。没有筛子就往里倒,搅拌均匀。这个步骤容易让面成小疙瘩,一定要没有干面状态,可以搅一搅,等一等,再搅一搅。

就这样,这个状态。

加水果进去,轻轻拌好,要不全碎了。

平底锅小火,热锅加点油,晃动均匀,以后就不用加了。

一勺面糊倒在右上方,锅左侧向下倾斜,然后快速来回晃,(注意是快速啊)等面糊不流动了,放回灶子上。

看到上面没有小泡泡再破裂了,就用筷子翘边翻面,半分钟左右夹起来叠一下放盘子里,减少蒸汽。

浪漫的可以用这个,模具里外刷一层油,再放点油每次沾一下,防止沾边,真粘住了就用牙签划一下。
       当然,你也可以先烙大张的饼,再用饼干模具切出你想要的图案。嗯,对,别怀疑,我就是这样干的!哈哈哈!

好了,沾点番茄酱啥的,也可以空嘴吃,再来点粥,或者奶。
       孩子起床!一会凉了,吃完好玩去啊!快点的!!!!!

小贴士

1.网上有卖煎蛋堡的锅,有心形的,圆形的,就是一个锅里有好几个孔的那种。也可以试试。
2.面糊别太稠了,也别做太厚了,要不不好熟,底面该糊了。
3.面糊浓度可以根据自己口感自行加减鲜奶调节。
4.喜欢要画面的可以用慕斯圈⭕切成规则的圆形再卷肠啊、肉啊、鸡蛋啊什么的。
5.小朋友的话,尽量刻成图案,因为他们就喜欢鲜艳的、奇怪的、没见过的好玩东西。