既入味又不腻的经典排骨吃法
用料
| 肋排 | |
| 南瓜 | |
| 蒸肉米粉 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 料酒 | |
| 葱 | |
| 姜丝 | |
| 麻油 | |
| 糖 | |
| 五香粉 |
南瓜粉蒸排骨的做法
将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀
在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内，大火蒸30分钟至排骨八成熟
与此同时，将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除
接着用勺子挖松南瓜肉，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀
最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可
